magazín pro pro náruživé příznivce pivního moku a pivní kultury

Minipivovar

,

Pivovar Zlatá kráva

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Rok založení: 
2018
Status pivovaru: 
Aktivní
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Zatím nehodnoceno

Jsme farmáři, kteří se nejen díky své lásce k pivu, ale také pro svoji dlouholetou působnost v gastronomii rozhodli, že obnoví kouzlo místního, již skoro zapomenutého pivovaru v Nepomuku.]
Vize je vařit pivo z kvalitních surovin, originálně, skloubit naše dvě hlavní činnosti - pivovarnictví  a farmářství. Pivovar je součástí areálu U Zeleného stromu spolu s hotelem, restaurací a společenským sálem. V blízké době se rozšíříme o pivní lázně, pivní hotel a wellness.
Na začátku této pivní cesty stojí dvě rodiny - Sochorovi a Petružálkovi. Výkonným sládkem našeho piva je Žaneta, která přebírá řemeslo od svého otce Petra Petružálka, ten jako zkušený ručí za kvalitu vařeného piva.

Více informací : 

Baštecký pivovar

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Rok založení: 
2017
Status pivovaru: 
Aktivní
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Zatím nehodnoceno

Baštecký pivovar vznikl v roce 2017 v jedné z budov více než stoleté zelárny. Piva zde uvařená jsou spodně kvašená s vlastním charakterem a chutí dle původních stylů a receptur. S výhledem budeme vařit piva kvašená svrchně ve starém či novém stylu. Naše "Koštovna" nabízí čtyřicet míst uvnitř a padesát míst ve venkovním prostoru. Pivovar je umístěn na turistické stezce mezi městem Kolín a obcí Záboří nad Labem. Naším cílem je nabídnout široké veřejnosti kvalitní mok a pohodu při jeho koštování.

Více informací : 

Kbelský pivovar

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Rok založení: 
2019
Status pivovaru: 
Aktivní
Kraj: 
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Průměr: 3 (2 votes)

Pivo se ve Kbelích vařilo bezmála dvě století v dnes již zaniklém pivovaru, který roku 1758 založil sám hrabě Černín. A protože tradice se mají zachovávat, rozhodli jsme se pivovarnictví ve Kbelích obnovit. Pochopitelně i s dobrým jídlem, které k pivu neodmyslitelně patří. 

Více informací : 

Pivovar Rudohor

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Rok založení: 
2017
Status pivovaru: 
Aktivní
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Průměr: 4.5 (2 votes)

Staletími formovaná, tvrdá a drsná krajina s mnoha jizvami na těle i drsní lidé s mnoha šrámy na duši. To je oblast ještě nedávno nazývaná Rudohoří. Ať už tento název vznikl podle těžby rud nebo od rudých červánků, tak často vídaných při západu slunce za největšími vrcholy zdejších hor, jedno je jisté - drsně, ale s velkou pokorou zdejší pivovarští sládci bránili a strážili poctivost našeho piva. Rudohor je zde, aby v této jejich bohulibé činnosti pokračoval a znovu strážil skvost nám nejdražší, poctivé řemeslné pivo pro zdejší lid, pivo zdejší, pivo Rudohor. 

Pivovar Rudohor vznikl, aby dohlížel na návrat tradice řemeslného piva do regionu, jako symbolu pýchy patriotů našich hor a podhůří. Vaše pivo vaříme pouze ze zdejší vody, chmele a sladu pěstovaného na dohled našich hor, dle tradičních receptur našich předků.

Náš pivovar se nachází na úpatí Klínovce - nejvyšší hory Krušných hor, na okraji Ostrova v Dolním Žďáru v historické budově z 15. Století s číslem popisným 1. 

Budova prošla stavebním vývojem odpovídajícím jejímu rozmanitému užívání. Původními vlastníky byl věhlasný český šlechtický rod Šliků, kteří vstoupili do světových dějin peněžnictví slovem dolar, které má etymologický původ v názvu jáchymovských tolarů ražených na jejich panství v Jáchymově. Mezi výsady rodu Šliků patřilo mimo jiné i právo várečné a proto je umístění pivovaru v této krásné budově přirozeným pokračováním jejich odkazu.

Více informací : 

Pecký pivovar

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Rok založení: 
2017
Status pivovaru: 
Aktivní
Hodnocení pivovaru
Zatím nehodnoceno

Pecký pivovar vznikl v roce 2017 v podstatě na úpatí nejvyšší české hory Sněžky, podle které se jmenují i jeho piva. Budova pivovaru vyrostla v areálu oblíbené boudy Máma, která se nachází v Peci pod Sněžkou, nedaleko dolní stanice lanovky na nejvyšší českou horu. 

Ve stabilním sortimentu pivovaru najdete světlou "desítku". Doplňuje ji samozřejmě český ležák, svrchně kvašená černá třináctka a silnější, India Pale Ale s EPM 16°.

Piva pivovaru
Více informací : 

Pivovar Hejkal

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Rok založení: 
2017
Status pivovaru: 
Aktivní
Kraj: 
Hodnocení pivovaru
Průměr: 3 (2 votes)

Naší společnou touhou je vařit piva, která nadchnou a ukojí žízeň i chuť. K tomu, abychom takové pivo uvařili, budeme vařit podle tradičních receptur z kvalitních surovin, bez přídavků jakýchkoli vylepšujících přísad. Našim cílem je tedy vyrábět živá piva tj. nepasterizovaná a nefiltrovaná, s výraznou pivní vůní, plností a příjemným pivním řízem. Sortiment, který chceme nabídnout, budou piva 11°, piva 12° a dále speciály, které se budou průběžně obměňovat.

Piva pivovaru
Více informací : 

Pivovar Cobolis Ládví

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Rok založení: 
2018
Status pivovaru: 
Aktivní
Kraj: 
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Průměr: 4.5 (25 votes)

Pivovar Cobolis najdete v prostorách kulturního domu Ládví na Praze 9. Fungovat začal na jaře 2018. Sládkem pivovaru Cobolis je Pavel Palouš, někdejší sládek pivovaru Albrecht.

Piva pivovaru
Více informací : 
Související články

Panský pivovar Sokolnice

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Rok založení: 
2017
Status pivovaru: 
Aktivní
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Průměr: 3 (2 votes)

Po dlouhé a náročné rekonstrukci budou mít Sokolnice u Brna zase svůj vlastní pivovar. Po dvou stech letech se první zkušební várka uvaří letos na jaře a v létě se to rozjede naplno. Vařit budeme hlavně typické poctivé české ležáky z těch nejpoctivějších českých surovin bez přidání jakýchkoli náhražek, extractů a barviv.
Samozřejmě nemůžou chybět ani piva pšeničná a vyzkoušíme i pivo žitné a uvidíme jak vám bude chutnat. Svrchně kvašená IPA a APA o různé stupňovitosti, piva tmavá ( čokoládová a kávová ) i polotmavá a ovocná budou v naši nabídce plně zastoupeny. A přes léto nemůže chybět ani pivo cyklistické. Taková spodně kvašená 8% s chutí piva a ne vody po dlouhé jízdě vůbec neuškodí a můžete si vzít v petce zásobu na cestu, za dalším kopcem příjde k duhu.
Pokud budete mít zájem, můžete si na svou oslavu pod dohledem našeho sládka uvařit vlastní pivo. Vyberete si z našich receptur pivo, které máte nejraději, my dodáme suroviny a vy s námi strávíte den při vaření a potom můžete chodit ochutnávat v průběhu kvašení a dokvašování. No a potom pivo stočíme a vy mu dáte jméno. Jenom nezapomeňte na dlouhou dobu kvašení, aby si vaši hosté na oslavě na vašem pivu pochutnali a nemuseli se na něj jen dívat v ležáckém tanku.
Všechna naše piva jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná.
Naše měděná 500 litrová varna je umístěna přímo v restauraci, takže můžete být svědky toho, jak se ze čtyř jednoduchých surovin (voda, slad, chmel a kvasnice ) stává ten zázrak, kterému říkáme PIVO. Pro hlavní kvašení používáme 1000 litrové otevřené spilky a na dokvašování 1000 litrové ležácké tanky. Ať se vám u nás líbí a pivo chutná, protože kde se pivo vaří tam se dobře daří.

Piva pivovaru
Více informací : 

Zámecký pivovar Albert

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Rok založení: 
2014
Status pivovaru: 
Aktivní
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Zatím nehodnoceno

Zámecký pivovar Sobotín je malý rodinný pivovar, který je součástí jedinečného resortu, který poskytuje luxusní ubytování, špičkovou gastronomii, nezapomenutelné wellness & spa služby a široké sportovní vyžití. Tento resort se nachází na úpatí CHKO Jeseníky poblíž města Šumperk.

Pivo Albert se k Vám dostává v té nejčerstvější podobě, vařené s maximální péčí a láskou. Klademe důraz na přísné dodržování tradičních výrobních postupů z těch nejlepších surovin. Samotné pivo vzniká z toho nejlepšího, co nám naše země může dát: žatecký chmel, moravský slad a voda, která k nám proudí přímo ze srdce Jeseníků. Pivo neprochází žádnou filtrací ani pasterizací – je to zkrátka živé pivo. 

Pivo Albert 11° - světlý ležák plzeňského typu, vyniká kořenitým zemitým aroma žateckého chmele, které je ve vůni doplněno kvasnicovou vůní nefiltrovaného piva. V chuti se prolíná se sladovými tóny, které se do piva dostávají z čistě moravského sladu. V celku působí toto pivo jako poctivý ležák s výraznějším chmelovým charakterem. Obsah alkoholu je 4,2% obj. 

Pivo Albert 12° - světlý ležák plzeňského typu, který se honosí zlatavou barvou a jemným chmelovým aroma, které doprovází tóny citrónové kůry. V chuti je toto příjemné aroma doplněno mírnou oříškovou příchutí, vše zastřešené sladovým tělem. Stejně jako u všech našich piv, i zde jsou použity výhradně domácí suroviny. Obsah alkoholu je 4,8% obj.

Piva pivovaru
Více informací : 

Pivovar Lípák

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Status pivovaru: 
Aktivní
Hodnocení pivovaru
Průměr: 4.3 (6 votes)

Stránky

Přihlásit se k odběru RSS - Minipivovar