magazín pro náruživé příznivce pivního moku a pivní kultury

Praha

Kbelský pivovar

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Rok založení: 
2019
Status pivovaru: 
Aktivní
Kraj: 
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Average: 3 (2 votes)

Pivo se ve Kbelích vařilo bezmála dvě století v dnes již zaniklém pivovaru, který roku 1758 založil sám hrabě Černín. A protože tradice se mají zachovávat, rozhodli jsme se pivovarnictví ve Kbelích obnovit. Pochopitelně i s dobrým jídlem, které k pivu neodmyslitelně patří. 

Více informací : 

Pivoloď

Zakladní informace
Rok založení: 
2016
Status pivovaru: 
Aktivní
Kraj: 
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Average: 4.6 (24 votes)

Restaurace s vlastním pivovarem, staročeská kuchyně, pivnice i letní terasa s barem, grilem a odpočinkovým ležením – to vše a mnohem více čeká návštěvníky na třech palubách unikátního projektu v českých vodách, na LODI PIVOVAR.
Na čepu jsou vždy připravena tři stálá piva, naše české ležáky LEGIE, REPUBLIKA a MONARCHIE, a také pivní speciály, které na čepu pravidelně střídáme. Vaříme nejen piva plzeňského typu, ale i pšeničná a různé druhy zahraničních piv např. anglické styly APA, Pale Ale, americká piva APL, irské Stouty, IPA a další.

Piva pivovaru
Více informací : 

Pivovar Cobolis Ládví

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Rok založení: 
2018
Status pivovaru: 
Aktivní
Kraj: 
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Average: 4.5 (25 votes)

Pivovar Cobolis najdete v prostorách kulturního domu Ládví na Praze 9. Fungovat začal na jaře 2018. Sládkem pivovaru Cobolis je Pavel Palouš, někdejší sládek pivovaru Albrecht.

Piva pivovaru
Více informací : 
Související články

Počernický pivovar

Zakladní informace
Typ pivovaru: 
Rok založení: 
2016
Status pivovaru: 
Aktivní
Kraj: 
Obec: 
Hodnocení pivovaru
Average: 4.5 (18 votes)

Počernický pivovar byl otevřen v červnu 2016, což bylo 453 let od otevření původního pivovaru.

V Počernickém pivovaru můžete ochutnat nejen 12° stupňový Počernický ležák, který je vařen podle původní receptury z 19. století, ale i spoustu dalších druhů piv dle sezonních akcí, svátků a dalších příležitostí.

Pro výrobu piva je zásadní nejen kvalita použitých surovin, ale hlavně voda, jenž se používá z našeho jedinečného počernického pramene. Na kvalitu piva a spokojenost štamgastů dohlíží originální soška svaté Barbory z 19. st., která je patronkou Počernického pivovaru. Pro větší společnost rádi připravíme a uvaříme na objednávku pivní speciál dle požadavků klienta.

Chloubou Počernického pivovaru je výtečná česká a staročeská kuchyně, která si zakládá na tradičním způsobu přípravy, domácí kuchyni a oblíbených specialitách grilovaných na speciálním grilu s otevřeným ohněm. Mezi nejoblíbenější pokrm řadíme „Pivovarská vepřová žebra“ upravená na několik způsobů.

Objekt je rozdělen do několika částí, které jsou přístupné všem návštěvníkům. Hlavní část pivovaru v přízemí je přístupná (dostupná) z hlavní silnice. Její dominantou jsou měděné varny s klasickým pivním výčepem, nad kterým jsou zavěšené interaktivní hodiny ze zámecké věže ze 14. století. Kapacita prostoru je 80 míst k sezení.

Při pěkném počasí je možné využít letní zahrádku pod 100letým javorem o kapacitě 120 míst s výčepem, grilem a udírnou.

Součástí pivovaru je také pět původních ledových sklepů s kapacitou 300 míst k sezení, které jsou díky stálé teplotě ideální pro zrání piva v kvasných kádích a na ležáckých tancích. Návštěvníci mají tedy ideální možnost proniknout do tajemství výroby piva a zároveň vidět současné moderní pivovarnické technologie umístěné v pozdně barokních klenutých sklepeních. Záhadou stále zůstává zlatý poklad, který byl objeven při rekonstrukci pivovaru v roce 2013 pod jednou z kamenných desek. Poklad je k vidění v původním místě nálezu u vstupu do jednoho ze sklepů. Traduje se, že se jedná o jmění jednoho z architektů, který se podílel na stavbě pivovaru, nebo o poklad, který byl nalezen a přemístěn při rozšíření pivovaru roku 1884, kdy na místě dosavadního obydlí nočního hlídače bylo vyvezeno množství vozů lidských kostí z bývalé kostnice a hřbitova.

V suterénu pivovaru naleznete tematický pivní obchůdek, kde je možné si nakoupit pivo pro „domácí užívání“ včetně řady pivních doplňků a suvenýrů.

Piva pivovaru
Více informací : 
Související články

Subscribe to RSS - Praha