Gastronomická skupina Ambiente otvírá novou pivnici v centru Prahy. Pivnici Pult naleznete v ulici V Celnici a cílem je nabídnout zákazníkům šest perfektně čepovaných ležáků na jednom výčepu. Pro Forbes šéf skupiny Ambiente Tomáš Karpíšek vysvětlil proč se Pult zaměřil v době, kdy se prosazují nové pivní styly, právě na ležáky:
„Pivní kultura je v závěsu za gastronomií – ta vyzkoušela všechny možné kuchyně, než jí došlo, že nejlepší je soustředit se na tuzemskou. Pivovary zkouší stouty a další druhy, experimentují, ale pomalu jim dochází, že ležák je české stříbro. A my chceme podporovat, aby vsadili na to naše a maximálně pečovali právě o ležáky.“
Z velkých producentů je v nabídce Plzeň a Budvar, dále ležáky minipivovarů Matuška, Dva kohouti, Libertas a Proud. Cena všech ležáku je a bude stejná. Aktuálně je cena 58 Kč za 0,5l.
Zajímavosti je, že pivnice je bez obsluhy. Podobně funguje taky další podnik skupiny Ambiente - pivovar s výčepem Dva Kohouti.