Prestižní degustační soutěž Czech Beer Star zná své vítěze. Slavnostní vyhlášení výsledků se uskutečnilo 5. března 2025 v aule Mendelovy univerzity v Brně. Soutěž přilákala pivovary z Česka, Kypru, Polska a Slovenska, které se utkaly v 27 kategoriích s celkovým počtem 269 soutěžních vzorků. Hodnocení probíhalo anonymně podle mezinárodně uznávaného standardu BJCP, přičemž degustátoři znali pouze kategorii hodnoceného piva.
Degustační komisi tvořili odborníci z Česka, Kypru a Slovenska.
Celkem bylo uděleno 52 stříbrných, 14 zlatých a 11 diamantových medailí. Diamantová medaile byla udělena pivům, která ve své kategorii získala zlato, a zároveň dosáhla nejvyššího bodového hodnocení.
Nejúspěšnějším pivovarem soutěže se stal Pivovar Choceň s.r.o., který si odnesl dvě zlaté a diamantové medaile za piva 16 % Doppel Bock a 12 % Splávek, a k tomu jednu stříbrnou medaili.
„Letošní ročník ukázal rostoucí kvalitu řemeslných piv nejen v Česku, ale i v zahraničí. Porota měla těžký úkol vybrat vítěze v mnoha vyrovnaných kategoriích. Zároveň nás těší, že se do soutěže zapojily dvě univerzity, které vychovávají budoucí pivovarské talenty. Přáli bychom si, aby se v příštím ročníku zapojily i střední odborné školy,“ říká David Janda, za Czech Beer Star.
Mezi další oceněné pivovary například patří:
• Výzkumný a výukový minipivovar FZT Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích – zlato a diamantová medaile v kategorii Porter/Stout za pivo Irish Dry Stout.
• Pivovar Haksna – dvě zlaté a dvě diamantové medaile za piva Appka a Fogbound.
• Kbelský pivovar a.s. – dvě zlaté medaile a jedna diamantová za pivo 10 syslů.
Slavnostní atmosféra a setkání pivovarníků
Vyhlášení výsledků probíhalo v uvolněné, ale napjaté atmosféře. Pivovary předem věděly, že získaly ocenění, ale jeho konkrétní úroveň se dozvěděly až na místě. Po oficiální části následovala neformální diskuze mezi sládky a majiteli pivovarů, kteří si přivezli svá piva, hodnotili je mezi sebou a sdíleli své zkušenosti. Řešily se nejen nové pivní trendy, ale i budoucnost pivovarnictví v České republice a zahraničí.
Ekologická dimenze soutěže
Czech Beer Star myslí i na udržitelnost. Nespotřebované vzorky byly destilovány v lihovaru v Pouzdřanech, kde prošly procesem zbavení alkoholu a staly se krmivem pro býky. „Vzniklé lihovarské výpalky mají další využití v zemědělství a pomáhají snižovat odpad,“ vysvětluje Tomáš Gregor z Mendelovy univerzity v Brně.
Co dál? Další ročník už se připravuje
Další ročník soutěže Czech Beer Star je plánovaný na začátek roku 2026. Vítězové mohou své ocenění využít k propagaci, marketingu a označení na etiketách svých produktů. Registrace pivovarů bude spuštěna po letních prázdninách.
Výsledky Czech Beer Star 2025
Hodnocená piva jsou seřazena vzestupně podle počtu dosažených bodů. Stříbné medaile ve své kategorii získalo pivo s bodovým hodnocením 70 – 85 bodů, zlaté medaile 86 – 100 bodů a diamantové medaile získalo pivo, které bylo oceněno zlatou medailí a zároveň získalo nejvyšší počet bodů. Diamantovou medaili může při rovnosti bodů získat více piv v kategorii.
Non-alcoholic beer < 0,5 % vol. alc.
Stříbrná medaile
Rodinný pivovar Rampušák s.r.o., Rampušák Nealko Dry Hop
Czech Light Draft Lager 9 – 10,9 ° Plato
Stříbrná medaile
Pivovar Choceň s.r.o., 10 % Splávek
Poutník Pelhřimov, Poutník světlé výčepní
PIVOVAR MORAVSKÝ ŽIŽKOV, s.r.o., Divočák
Moon Lark, Digit
Pivovar Radouš, Stodolní desítka
Czech Pale Lager 11 – 11,9 ° Plato
Diamantová medaile
Pivovar Zlosin, Zlosin světlý ležák 11
Zlatá medaille
Pivovar Zlosin, Zlosin světlý ležák 11
Stříbrná medaile
Albert Michler, 11° Altvater
Pivovar Petr Petružálek, Merklínský Krokodýl
Pivovar Záhora, SAAZ
Beranův pivovar, s. r. o., Beranova jedenáctka
Czech Premium Pale Lager 12 – 12,9 ° Plato
Diamantová medaile
Pivovar Choceň s.r.o., 12 % Splávek
Zlatá medaille
Pivovar Choceň s.r.o., 12 % Splávek
Pivovar Koníček s.r.o Ryzák 11%,Komík 12%
Stříbrná medaile
Pivovar Nový Bydžov, Extra hořká 12%
Rodinný pivovar Rampušák s.r.o., 12% Rampušák
Olešnický pivovar, výrobní družstvo, Bejval 12°
Rodinný pivovar Bukovar s.r.o., Kohoutí 12
Czech Strong Pale Lager 13 > ° Plato
Stříbrná medaile
Poutník Pelhřimov, Poutník světlý speciál
Jarošovský pivovar a.s., Šohaj
Czech Amber Lager 10 – 15,9 ° Plato
Diamantová medaile
Městský pivovar Domažlice, Ponocný 13
Zlatá medaille
Městský pivovar Domažlice, Ponocný 13
Stříbrná medaile
Minipivovar Paličák, Čulibrk
Beranův pivovar, s.r.o., Polotmavá dvanáctka
Pivovar Koníček s.r.o., Grošák 14%
Pivovar Uhříněves, Alois 13
Létající minipivovar Havlíčkova Továrna, Pan Továrník 12°
VESELKA LITOMYŠL s.r.o., Tříkrálový speciál 13st. polotmavý
Czech Dark Lager 10 – 15,9 °Plato
Diamantová medaile
Líšeňský pivovar s.r.o., Černé 13
Zlatá medaille
Líšeňský pivovar s.r.o., Černé 13
Kbelský Pivovar a.s. ,13 havranů
Klášterní pivovar Porta Coeli, a.s., Vorkloster tmavý ležák
Stříbrná medaile
Pivovárek NA KOPEČKU, 12 % Mouřenín
Městský pivovar Domažlice, Čakan 11
Pivovar Záhora, Darth Saaz
Pálffy Brauerei s.r.o., 13% Terkin tmavý dúšok tmavý ležiak
Pivovar BREWER Brewer, Tmavý Ležiak
Weissbier
Diamantová medaile
Kbelský Pivovar a.s., 10 syslů
Prešovský Pivovar, s.r.o., WEISSBIER 12°
Zlatá medaille
Kbelský Pivovar a.s., 10 syslů
Prešovský Pivovar, s.r.o., WEISSBIER 12°
Munich Helles
Stříbrná medaile
Klášterní pivovar Porta Coeli, a.s., Vorkloster Munich Helles
Vienna Lager
Stříbrná medaile
Pivovar Kunratice s.r.o., Muflon 12° polotmavý ležák vídeňského typu
Pivovar Záhora, Vídeňský ležák
American Pale Ale
Diamantová medaile
Haksna Brewery s.r.o., Appka
Zlatá medaille
Haksna Brewery s.r.o., Appka
Stříbrná medaile
Madcat.beer a.s., ChiCa
Dubeczech, Lemondrop
PIVO PEŠEK, ADAM 13
Pivovar Olešná, Pacific Pale Ale 11
Pivovar Stern s.r.o., Američan
Kobzův pivovar, Apa
Albert Michler, 11° Trejl Pale Ale
Pivovar KOS, Nanobot
Pivovar Nový Bydžov, Merenda
Lázeňský pivovar Luhačovice, Hoppy Tornado
Richard, Rye IPA:Mlátič
Hazy IPA (NEIPA)
Diamantová medaile
Haksna Brewery s.r.o., Fogbound
Zlatá medaille
Haksna Brewery s.r.o., Fogbound
Stříbrná medaile
Pivovar Záhora, NEIPA
Pivovar KOS, SuperD
Porter/Stout
Diamantová medaile
Výzkumný a výukový minipivovar, FZT JU v Českých Budějovicích, Irish Dry Stout
Pivovar Tahoun, Moudrý
Zlatá medaille
Výzkumný a výukový minipivovar, FZT JU v Českých Budějovicích, Irish Dry Stout
Pivovar, Tahoun Moudrý
Stříbrná medaile
Moon Lark, Wharf
Dr. Koch, Temná Hmota 20°
Madcat.beer a.s., Night Paw
Golem Brewhouse, Golem Stout
Pivovar Kunratice s.r.o., Muflon Tramvaj 22
AVAR PLUS s.r.o., XPCB 16°
Slaneebeer s.r.o., Raspberry Porter
Pivovar Uhříněves, Porter
Rychtik Cabernet, Moravia Stout
